UNA VERA RIVOLUZIONE TRA LE PIROFILE
PIROFILE SENZA PIOMBO
Abbiamo selezionato nuovi smalti totalmente esenti da metalli pesanti che vuol dire la totale assenza di piombo nelle nostre pirofile. "Pirofile di lunga vita" è il marchio che contraddistingue e garantisce una cucina più salubre.
Lo studio costante ed il continuo aggiornamento sono alla base delle innovazioni tecniche che accrescono la resistenza delle nostre pirofile a contatto delle fonti di calore e migliorano il contrastano l'assorbimento degli odori.
SANI E GUSTOSI
PREPARARE CIBI
Le nostre ceramiche artistiche e in particolare i nostri tegami e le nostre pentole in terracotta hanno la particolare proprietà di diffondere il calore in modo uniforme senza sbalzi di temperatura. Un comportamento decisamente differente dai contenitori metallici. La terracotta riduce la possibilità che gli alimenti si attacchino al fondo, trattiene i sapori e rende più intensi i sapori. Una cottura che potremmo definire dolce che rispetta gli ingredienti naturali e conferisce più gusto ai cibi.
Le pirofile Colì cuociono gli alimenti preferibilmente a fiamma bassa e con un elevato indice di antiaderenza. Il processo che porta l’argilla a diventare una pirofila che resiste al fuoco, avviene per vetrificazione degli smalti, naturalmente esenti da metalli pesanti o sostanze tossiche.
SEMPRE BUONI
A FIAMMA VIVA O IN FORNO!
COTTURA A FIAMMA DIRETTA
Tegami e pentole sono insostituibili nella preparazione dei legumi, delle minestre di verdure e per gli umidi di carne con cotture prolungate. Nella preparazione di cacciagione e zuppe di pesce. Cottura essenziale, senza condimenti aggiunti, con la Patatiera, adatta a cuocere patate con la buccia e frutta polposa come mele e pere.
COTTURA AL FORNO
Nella preparazione di cibi al forno la pirofila è addirittura indispensabile: teglie quadrate, tonde, ovali, cuociarrosto, cuocipollo e pescere sono necessarie per pietanze dal gusto inimitabile. Utilissime poi le piccole terrine e ciotole per le porzioni individuali.
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